{"id":665,"date":"2019-04-01T21:28:40","date_gmt":"2019-04-01T19:28:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.les2mainsdurivage.fr\/?p=665"},"modified":"2019-10-31T11:30:23","modified_gmt":"2019-10-31T10:30:23","slug":"preparer-et-cuisiner-le-potimarron-une-recette-que-camille-adore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.les2mainsdurivage.fr\/index.php\/2019\/04\/01\/preparer-et-cuisiner-le-potimarron-une-recette-que-camille-adore\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9parer et cuisiner le potimarron (+ une recette que Camille adore !)"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.les2mainsdurivage.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/veloute-de-potimarron-au-curry.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-666\" width=\"439\" height=\"329\" srcset=\"https:\/\/www.les2mainsdurivage.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/veloute-de-potimarron-au-curry.jpg 585w, https:\/\/www.les2mainsdurivage.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/veloute-de-potimarron-au-curry-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 439px) 100vw, 439px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Le potimarron offre plusieurs avantages : il est plut\u00f4t petit, sa chair est compacte, il est <strong>riche en vitamines et en oligo-\u00e9l\u00e9ments<\/strong>, et il est surtout tr\u00e8s facile \u00e0 cuisiner.<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Pour pr\u00e9parer le potimarron<\/strong>, on l\u2019ouvre en deux, on retire les p\u00e9pins. Contrairement au potiron, il est inutile de l\u2019\u00e9plucher.<\/li><li><strong>Pour pr\u00e9parer un velout\u00e9<\/strong>, on coupe le potimarron en morceaux, on couvre d\u2019eau, on ajoute un bouillon de volaille, et on cuit une vingtaine de minutes. Mixez, r\u00e9assaisonnez, parfumez avec de la muscade ou du cumin, c\u2019est pr\u00eat !<\/li><li><strong>Pour une pur\u00e9e de potimarron<\/strong>, on va plut\u00f4t le cuire dans du lait. Avant de mixer, on enl\u00e8ve une partie du liquide de cuisson, on en remettra un peu pour ajuster la consistance. On peut ajouter une noix de beurre.<\/li><li><strong>Une id\u00e9e pour un accompagnement<\/strong>&nbsp;: un peu d\u2019huile d\u2019olive, un fond d\u2019eau dans une sauteuse, on y cuit des d\u00e9s de potimarron une dizaine de minutes. Go\u00fbtez, le potimarron doit \u00eatre tendre.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>En entr\u00e9e, en plat ou m\u00eame <strong>en dessert<\/strong>, le potimarron est un l\u00e9gume qui pla\u00eet \u00e0 toute la famille.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Source : https:\/\/www.cuisinons-les-legumes.com\/comment-preparer-et-cuisiner-le-potimarron\/<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"52\" src=\"https:\/\/www.les2mainsdurivage.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/bande2-1024x52.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-160\" srcset=\"https:\/\/www.les2mainsdurivage.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/bande2-1024x52.png 1024w, https:\/\/www.les2mainsdurivage.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/bande2-300x15.png 300w, https:\/\/www.les2mainsdurivage.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/bande2-768x39.png 768w, https:\/\/www.les2mainsdurivage.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/bande2.png 1500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Et justement, en parlant de dessert, nous allons vous partager une recette test\u00e9e (plus d&rsquo;une fois) et approuv\u00e9e (oh que oui) ! Chaque ann\u00e9e, \u00e0 l&rsquo;automne, Camille est impatiente de r\u00e9aliser cette recette de <strong>fondant au potimarron<\/strong>, qu&rsquo;elle tient de sa cousine.<\/p>\n\n\n\n<p>Voici le lien : <a href=\"http:\/\/jennycuisinepourvous.fr\/recettes\/fondant-potimarron-cannelle-184\">http:\/\/jennycuisinepourvous.fr\/recettes\/fondant-potimarron-cannelle-184<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Suite \u00e0 un probl\u00e8me avec le lien ci dessus, nous allons vous donner la recette directement ici :<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients : <\/p>\n\n\n\n<ul><li>500 g de potimarron cru (environ un demi potimarron)<\/li><li>90 g de farine<\/li><li>90 g de beurre<\/li><li>90 g de sucre roux<\/li><li>2 oeufs<\/li><li>1 sachet de levure chimique (= 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate alimentaire)<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u00c9plucher et couper le potimarron en cubes. Le faire cuire 25 minutes \u00e0 la vapeur puis l\u2019\u00e9craser avec une fourchette.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 150\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e9langer les oeufs et le sucre. Ajouter farine, levure, cannelle. Faire fondre le beurre et l&rsquo;ajouter \u00e0 la pr\u00e9paration. Ajouter la pur\u00e9e de potimarron et m\u00e9langer.<\/p>\n\n\n\n<p>Verser dans un moule beurr\u00e9 et farin\u00e9 et faire cuire 45 minutes \u00e0 150\u00b0C. Laisser refroidir avant de d\u00e9guster.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le potimarron offre plusieurs avantages : il est plut\u00f4t petit, sa chair est compacte, il est riche en vitamines et en oligo-\u00e9l\u00e9ments, et il est surtout tr\u00e8s facile \u00e0 cuisiner. Pour pr\u00e9parer le potimarron, on l\u2019ouvre en deux, on retire les p\u00e9pins. Contrairement au potiron, il est inutile de l\u2019\u00e9plucher. 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